Minggu, 8 Oktober 2023 14:27:52 WIB

Ahli Ungkap Nutrisi Terpenting untuk Turunkan Gula Darah, Apa Itu?

Kesehatan

Bagas Sumarlan - Radio Bharata Online

Radio Bharata Online - Ahli diabetes mengungkap nutrisi terpenting untuk menstabilkan kadar gula darah. Apa itu?
Nutrisi terbaik dan penting untuk memerangi lonjakan gula darah menurut ahli adalah serat. Serat makanan dapat dikategorikan menjadi dua jenis yaitu serat tidak larut dan serat larut. Kategori-kategori ini didasarkan pada bagaimana serat berinteraksi dengan air dan berdampak pada tubuh Anda.

Menurut studi pada 2022 di Foods, serat larut khususnya bermanfaat untuk membantu mengatur gula darah karena membentuk zat seperti gel ketika dilarutkan dalam air, sehingga memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.

Saat Anda mengonsumsi makanan kaya serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, serta buah-buahan dan sayuran tertentu, gula dari makanan ini dilepaskan ke aliran darah secara bertahap, sehingga mencegah lonjakan dan penurunan gula yang mengganggu tersebut.

Erin Palinski-Wade, ahli diet terdaftar dan penulis 2-Day Diabetes Diet, "Serat makanan membantu mengontrol gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah. gula darah dan menjaga gula darah dalam kisaran target. Serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, membantu mengontrol porsi makan," kata Palinski mengutip Eating Well.

Namun keajaiban serat dalam menyeimbangkan gula darah tidak berhenti di situ. Palinski menambahkan bahwa pola makan kaya serat juga telah terbukti meningkatkan komposisi tubuh dan mengurangi lemak visceral (lemak perut), menurut studi tahun 2021 di Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle.

Sementara menurut sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan di Diabetes, Sindrom Metabolik, dan Obesitas, kelebihan lemak visceral dapat meningkatkan resistensi insulin, yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Meningkatkan asupan serat dapat membantu mengurangi lemak visceral, meningkatkan kadar gula darah dalam jangka panjang, dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

3 Cara Menambah Asupan Serat

1. Tambahkan buah prune ke diet harian
Prune (plum kering) lebih dari sekadar obat alami untuk pencernaan, mereka adalah pembangkit tenaga serat. Satu porsi plum kering menyediakan sekitar 3 gram serat, sesuai USDA, disertai rasa manis dan lezat. Pastikan Anda makan buah plum utuh daripada meminum jus buah plum, karena jus biasanya tidak mengandung serat.

"Menambahkan buah plum ke dalam rencana makan Anda bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan serat, dan ini sangat mudah untuk dilakukan," kata Palinski.

"Buah kering ini dapat dinikmati sendiri, ditambahkan ke dalam campuran makanan dan salad, dicampur menjadi smoothie, dan bahkan dihaluskan dan digunakan sebagai pengganti gula dalam makanan yang dipanggang. Ditambah lagi, penelitian telah menemukan bahwa memasukkan lima hingga enam buah plum setiap hari dapat membantu mencegah tulang. kehilangan." dikutip dari CNN Indonesia.com.

2. Konsumsi alpukat segar
Selain baik untuk jantung, alpukat kaya akan serat. Setengah buah alpukat berukuran sedang mengandung sekitar 6 hingga 7 gram serat. Ditambah lagi, keserbagunaan alpukat menjadikannya tambahan yang mudah dan bergizi untuk diet Anda.

"Meskipun alpukat adalah buah, alpukat tidak mengandung gula, dan 79% karbohidrat yang terkandung di dalamnya berasal dari serat," kata Palinski.

Penambahan alpukat tidak hanya dapat memberikan sumber serat yang baik, tetapi mengganti karbohidrat dengan alpukat saat makan juga dapat memberikan manfaat lebih lanjut pada kadar gula darah.

Sebuah penelitian menemukan bahwa memasukkan setengah atau seluruh alpukat saat sarapan menurunkan glukosa dan insulin partisipan. untuk sarapan kontrol. Studi yang dirujuk oleh Palinski-Wade dimasukkan dalam ulasan pada 2021 yang diterbitkan di Nutrients.

3. Konsumsi lebih banyak kacang-kacangan
Memasukkan lebih banyak kacang-kacangan ke dalam makanan Anda adalah cara lain untuk menambah asupan serat. Kacang-kacangan, lentil, dan buncis kaya serat, mengandung 6 hingga 8 gram serat per cangkir yang dimasak. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan ke dalam menu harian seperti sup dan semur.

 

Komentar