Kamis, 20 April 2023 9:6:20 WIB

Cara Unik Memasak Barbekyu di Zibo Tiongkok viral di di Media sosial

Traveling

AP Wira

ZIBO, Radio Bharata Online - Baru-baru ini, kota industri Zibo di Tiongkok timur jarang muncul dalam rencana perjalanan turis mana pun. Namun kini, kota berpenduduk 4,7 juta itu menyambut 4,8 juta wisatawan dari luar kota pada Maret, meningkat 134 persen setiap tahun.

Sebuah restoran barbekyu di Zibo dipadati pengunjung karena antrean panjang pelanggan menunggu meja kosong. /CFP

Zibo menjadi viral online pada awal Maret karena cara khusus menyajikan barbekyu. Koki memanggang tusuk sate sampai matang sebelum para tamu menambahkan bumbu sesuai pilihan mereka dan memanggangnya kembali. Alih-alih mengambil tusuk sate dan langsung menggigit dagingnya, Koki di Zibo memiliki cara yang unik, yaitu memasukkan dua atau tiga tusuk sate ke dalam pancake kecil dengan beberapa daun bawang, lipat pancake menjadi gulungan dan tarik keluar tusuk sate. Dan kemudian saatnya menikmati roti gulung yang diisi dengan daging panggang dan daun bawang.

Sebuah restoran menggulung panekuk dengan dua tusuk sate dan beberapa daun bawang di restoran barbekyu di Zibo. /CFP

Meskipun tren barbekyu yang berkembang pesat ini terjadi secara tidak sengaja, pemerintah setempat maupun penduduk telah mencoba yang terbaik untuk memanfaatkan kesempatan ini untuk menawarkan pengalaman yang memuaskan kepada wisatawan dan memperkenalkan sisi lain kota kepada pengunjung, seperti pemandangan alam, sejarah, dan kuliner khas lainnya. .

Pada 10 Maret, pemerintah kota mengumumkan telah membentuk tim khusus untuk mengambil berbagai langkah untuk menarik lebih banyak wisatawan dan memfasilitasi masa tinggal mereka di Zibo.

Kereta barbekyu khusus dioperasikan pada akhir pekan. Pejabat dari departemen budaya dan perjalanan menawarkan makanan khas lokal kepada penumpang secara gratis dan memperkenalkan mereka ke tempat-tempat wisata lokal. Relawan di stasiun kereta api dan stasiun bus memandu wisatawan untuk menemukan cara tercepat ke pasar barbekyu yang terkenal. Peta barbekyu gratis dan bus antar-jemput juga ditawarkan untuk membantu pecinta daging mencapai tujuan berikutnya. Pemilik bisnis menghadapi hukuman jika mereka mencoba menipu pelanggan dalam hal harga atau kualitas. Penduduk setempat cenderung menghindari pergi ke tempat barbekyu di akhir pekan untuk menyerahkan waktu makan yang sibuk ini kepada wisatawan.

Dapur restoran barbekyu populer di Zibo /CFP

Pengunjung menyambut baik langkah-langkah ini dan booming  pariwisata masih berlanjut. Statistik dari Meituan Dianping, salah satu platform ulasan dan peringkat pariwisata paling populer di Tiongkok yang membantu pelanggan menemukan restoran, toko, dan bisnis lokal, menunjukkan bahwa pemesanan akomodasi di Zibo untuk liburan 5 hari Hari Buruh mendatang mengalami lonjakan delapan kali lipat pada 10 April dibandingkan ke periode yang sama di tahun 2019. Didorong oleh maraknya barbekyu, banyak tempat wisata dan situs bersejarah di kota ini juga mengalami peningkatan tajam dalam jumlah wisatawan.

Pengunjung menikmati pesta barbekyu di sebuah restoran di Zibo. /CFP

Pemerintah kota sekarang berencana mengadakan festival barbekyu selama liburan Hari Buruh, membangun pasar barbekyu baru, dan memberikan penghargaan kepada restoran barbekyu dengan rasa dan layanan terbaik.

sumber: CGTN

Komentar