Sabtu, 20 Januari 2024 13:18:9 WIB

Budidaya Ikan Bandeng di Danau Sayram Xinjiang Membantu Perlindungan Ekologi dan Meningkatkan Pendapatan

Tiongkok

Eko Satrio Wibowo

Xinjiang, Radio Bharata Online - Ikan bandeng yang dibudidayakan di Daerah Otonomi Xinjiang Uygur di barat laut Tiongkok tidak hanya membantu memperbaiki lingkungan ekologis tetapi juga meningkatkan pendapatan penduduk setempat karena ikan populer itu diangkut ke seluruh negeri untuk memuaskan selera makan para pelanggan di Tiongkok.

Juga dikenal sebagai peled, ikan lezat ini dengan cepat menjadi hidangan favorit di meja makan di seluruh Tiongkok, dengan teksturnya yang lembut dan kaya lemak membuatnya menjadi pilihan yang lezat.

"Ikannya cukup segar, itulah alasan mengapa saya suka menyantapnya," ujar seorang pengunjung restoran di Beijing.

Tapi, banyak yang tidak tahu bahwa ikan yang begitu lezat ini berasal dari Xinjiang, jauh di pedalaman, bahkan beberapa pekerja rantai pasok yang mengantarkan ikan bandeng ke restoran pun tidak mengetahuinya.

"Kargo kali ini adalah ikan bandeng. Saya mengetahuinya dua atau tiga tahun yang lalu. Saya cukup terkejut (saat mengetahui bahwa ikan-ikan itu berasal dari Xinjiang). Saya bertanya-tanya dari mana 'lautan' di Xinjiang tempat mereka berasal?" kata Fan Chenglong, sopir truk yang mengangkutnya.

Faktanya, ikan-ikan tersebut berasal dari Danau Sayram Xinjiang, sebuah danau air dingin di pegunungan yang terletak di kaki Pegunungan Tianshan yang indah dan terkenal dengan airnya yang biru berkilauan. Bagi mereka yang berkecimpung dalam industri, danau ini dianggap sebagai tempat kerja yang ideal.

"Saya mempelajari sumber daya perikanan. Ketika saya datang ke Xinjiang untuk pertama kalinya untuk melakukan penelitian, saya bekerja di Universitas Kelautan Dalian. Bahkan pada saat itu, saya sudah yakin bahwa cukup bermanfaat untuk mencurahkan seluruh waktu saya untuk danau ini. Di mata saya, Danau Sayram seperti hiasan batu safir di antara pegunungan," kata Bi Fuyang, teknisi pertanian dari perusahaan perikanan setempat.

Menyadari potensi praktisnya, gelombang pengembangan ekologi dilakukan di danau tersebut. Dengan membudidayakan ikan, sumber daya danau dimanfaatkan dengan baik dan upaya perlindungan juga dilakukan.

"Untuk sebuah danau, jika tidak ada yang lain selain ganggang, maka ganggang akan berkembang. Ikan dapat memakan dan mengkonsumsi ganggang, dan manusia memakan ikan. Siklus seperti itu akan menjadi perlindungan yang baik bagi perairan. Faktanya, membudidayakan ikan adalah proses penangkapan karbon, seperti halnya netralitas karbon dalam teknologi canggih. Ada basis populasi yang sangat besar di Tiongkok, yang berarti permintaan yang besar untuk ikan berkualitas. Oleh karena itu, eksploitasi ekologis dan penggunaan berkelanjutan di danau pedalaman adalah hal yang baik," kata Bi.

Tapi, prosesnya tidak selalu mulus. Dari tahun 1967 hingga 1994, beberapa ikan nila telah diperkenalkan ke danau tersebut, namun tidak memberikan hasil yang baik dari waktu ke waktu. Tetapi, berkat usaha yang sabar dari dua generasi, para ahli pertanian akhirnya menemukan bahwa spesies ikan peled sangat cocok untuk Danau Sayram.

Meski begitu, membudidayakan ikan tidak bisa hanya mengandalkan satu perusahaan saja. Oleh karena itu, perusahaan tempat Bi bekerja mendirikan sebuah pangkalan dan mengundang para petani di sekitarnya untuk bergabung. Dengan upaya bersama mereka, total produksi ikan bandeng telah meningkat dengan cepat hingga sekarang melebihi ratusan ton.

Selain itu, mereka bahkan memperkenalkan beberapa varietas dari luar negeri untuk dikawin silangkan guna membudidayakan lebih banyak lagi ikan bandeng berkualitas tinggi.

"Untuk saat ini, satu kilogram ikan peled yang dibudidayakan di Danau Sayram dihargai 258 yuan (sekitar 36 dolar AS). Sementara untuk ikan bandeng yang dibudidayakan oleh petani, nilai ekonominya hanya di atas 150 yuan (sekitar Rp 1,5 juta), dengan pendapatan dua kali lipat atau tiga kali lipat," kata Bi.

Setelah mencapai kemajuan besar, Bi mengatakan bahwa mereka akan terus melakukan lebih banyak penelitian dan bercita-cita untuk mencapai tujuan yang lebih tinggi dan terus menggugah selera para penggemar ikan di seluruh negeri.

"Teknik untuk membudidayakan ikan ini di perairan yang luas sudah cukup matang. Saat ini, kami sedang mengerjakan kultur buatan. Kami baru mengambil satu langkah kecil. Selanjutnya, kami akan fokus pada sirkulasi air di dalam rumah kaca, dan skala budidaya pasti akan meningkat dua kali lipat," kata Bi.

Komentar