Jumat, 10 Januari 2025 11:29:36 WIB

Tiongkok Luncurkan Rencana untuk Tingkatkan Produksi Gandum Utuh dan Tingkatkan Ketahanan Pangan

Tiongkok

Eko Satrio Wibowo

Beijing, Radio Bharata Online - Administrasi Cadangan Strategis dan Pangan Nasional Tiongkok pada hari Kamis (9/1) mengumumkan peluncuran Rencana Aksi Gandum Utuh Nasional, sebuah inisiatif komprehensif yang bertujuan untuk meningkatkan industri gandum utuh, mendorong konsumsi gandum yang sehat, dan memperkuat ketahanan pangan ke standar yang lebih tinggi.

Rencana aksi tersebut terutama berfokus pada promosi dan bimbingan konsumsi gandum utuh, mempopulerkan pengetahuan gizi dan kesehatan gandum utuh, peningkatan standar industri dan manajemen mutu, serta budidaya varietas baru bahan baku gandum utuh yang kaya akan zat aktif dan kualitas sensori yang dapat dimakan yang sangat baik.

"Kami akan melaksanakan tindakan peningkatan industri gandum utuh, memandu produksi makanan gandum utuh, mendorong perusahaan makanan gandum utuh untuk mengubah atau membangun jalur produksi pemrosesan baru dan mengembangkan produk seri, dan meningkatkan kemampuan adaptasi pasokan dan permintaan industri makanan gandum utuh. Kami akan membuat langkah-langkah untuk membina sekelompok perusahaan pemrosesan makanan gandum utuh terkemuka dengan daya saing inti," ujar Wang Hong, Juru Bicara Administrasi Cadangan Strategis dan Pangan Nasional Tiongkok, pada konferensi pers di Beijing.

Gandum utuh adalah gandum dengan struktur karyopsis lengkap setelah membuang bagian yang tidak dapat dimakan seperti kulit luar, yang mempertahankan nutrisi alami dan zat aktif dalam biji-bijian hingga batas maksimal. Makanan gandum utuh dibuat dari biji-bijian utuh sebagai bahan baku utama dan mengandung proporsi biji-bijian utuh tertentu.

Saat ini, proporsi konsumsi gandum utuh dalam konsumsi biji-bijian Tiongkok kurang dari satu persen, sedangkan proporsi konsumsi gandum utuh di beberapa negara maju telah mencapai 20-35 persen.

"Pada tahun 2035, orang-orang akan menjadi jauh lebih sadar akan biji-bijian utuh dan proporsi biji-bijian utuh dalam konsumsi makanan penduduk akan meningkat tajam. Akan ada lebih banyak produk biji-bijian utuh yang melimpah dan berkualitas tinggi yang memenuhi kebutuhan nutrisi dan kesehatan penduduk. Pasokan dan konsumsi makanan biji-bijian utuh akan mencapai keseimbangan yang dinamis," jelas Wang.

Ia juga mengatakan pola pengembangan industri gandum utuh baru akan terbentuk dengan rantai yang lengkap, struktur yang wajar, adaptasi penawaran dan permintaan, dan peningkatan berkelanjutan pada tahun 2035.

Komentar