Senin, 23 Juni 2025 14:56:10 WIB

Ilmuwan Tiongkok Mengungkap Mengapa Burung Lebih Toleran Terhadap Asam

Indonesia

AP Wira

KUNMING, Radio Bharata Online - Peneliti Tiongkok telah menguraikan mekanisme molekuler di balik kemampuan burung untuk menoleransi makanan yang sangat asam, suatu sifat yang telah lama membingungkan para ilmuwan.

Diterbitkan dalam jurnal Science pada hari Jumat, penelitian tersebut mengungkap bahwa mutasi kunci pada gen reseptor rasa asam OTOP1 memungkinkan burung penyanyi mengonsumsi buah asam tanpa rasa enggan.

Lai Ren, seorang peneliti dan penulis korespondensi makalah di Institut Zoologi Kunming, Akademi Ilmu Pengetahuan Cina, mengatakan timnya menemukan bahwa perubahan asam amino tunggal dalam OTOP1 meningkatkan toleransi asam pada burung penyanyi, yang kemungkinan membantu perluasan pola makan dan diversifikasi spesies mereka.

Tim tersebut juga menemukan potensi hubungan ko-evolusi antara toleransi burung terhadap rasa asam dan persepsi rasa manis, kata Lai, seraya menambahkan bahwa sinergi ini memungkinkan mereka tidak hanya menahan asam buah tetapi juga mendeteksi gula secara tepat, meningkatkan kemampuan mereka untuk memanfaatkan sumber daya buah secara efisien.

"Studi ini merupakan yang pertama kali mengungkap secara sistematis dasar molekuler persepsi rasa asam pada burung dan peran evolusinya, dengan mengajukan hipotesis 'ko-evolusi rasa asam-manis pada burung penyanyi', yang menawarkan wawasan teoritis baru tentang bagaimana sistem sensorik yang kompleks beradaptasi secara sinergis terhadap tantangan lingkungan," katanya [Xinhua]

Komentar