Selasa, 7 Mei 2024 7:33:14 WIB

Hong Kong Plaza Menawarkan Cita Rasa Masakan Xiguan

Traveling

AP Wira

HONG KONG, Radio Bharata Online - "A Bite of Xiguan," sebuah pameran yang menampilkan hampir 20 sketsa karya komikus Xiao Lin, dipamerkan di Hong Kong Plaza hingga 28 Mei 2024.

Pameran ini juga mengundang Shen Jialu, seorang gourmet lokal yang terkenal, untuk mengeksplorasi sejarah dan keadaan masakan Xiguan saat ini yang menunjukkan hubungan erat antara makanan dan budaya.

Pameran ini menampilkan hidangan paling representatif dari budaya kuliner Guangzhou seperti bubur dan mie Xiguan.

"Rasa makanan dan cita rasa hidup itu serupa," kata Xiao Lin, " Kenangan dan nostalgia tersembunyi di balik makanan ini. Bahkan, saya ingin menyampaikan kasih sayang dan persahabatan antar keluarga dan sahabat yang tergambar melalui makanan tersebut."

Secara historis, budaya makanan Kanton memiliki pengaruh yang signifikan di Shanghai.

Budaya makanan Kanton memiliki pengaruh yang signifikan di Shanghai./foto Shine

Shen mengatakan makanan tidak hanya kenikmatan di ujung lidah, tetapi juga merupakan bagian penting dari warisan budaya kota.

Dia memuji keragaman dan kedalaman sejarah masakan Xiguan, dengan menunjukkan: "Masakan Xiguan bukan hanya presentasi klasik masakan Kanton, tetapi juga sejarah hidup dari perubahan sejarah dan integrasi budaya Guangzhou. Dari daging babi panggang hingga mi usus, setiap hidangan mengandung cita rasa Guangzhou yang otentik dan kisah kota, serta sikap manusiawi masyarakat Guangzhou."

Menurut penyelenggara, pameran ini menyediakan wadah bagi warga Guangzhou dan Shanghai untuk mendapatkan pemahaman mendalam tentang masakan Xiguan dan budayanya.

Selain sketsa, panggung khusus telah dibangun dengan pemandangan kehidupan nyata, memulihkan lingkungan restoran bergaya Kanton klasik. [Shine]

Komentar