Rabu, 15 Januari 2025 14:22:19 WIB

Penjualan Makanan Tradisional Tiongkok Melonjak Menjelang Tahun Baru Imlek

Tiongkok

Eko Satrio Wibowo

Liu'an, Radio Bharata Online - Menjelang Festival Musim Semi, Tiongkok diramaikan dengan berbagai aktivitas seperti pasar makanan yang semarak, pameran bunga yang memukau, dan berbagai kegiatan tradisional yang memicu peningkatan belanja saat negara tersebut menyambut keceriaan hari raya.

Festival Musim Semi, yang menandai dimulainya Tahun Baru Imlek Tiongkok tradisional, merupakan festival tradisional terbesar di negara tersebut saat orang-orang di seluruh negeri kembali ke kampung halaman mereka untuk merayakan Tahun Baru Imlek dan reuni keluarga.

Festival ini jatuh pada tanggal 29 Januari tahun ini, menandai dimulainya Tahun Ular, tahun ke-6 dari siklus 12 tahun hewan yang muncul dalam Zodiak Tiongkok.

Festival yang akan datang itu telah meningkatkan produksi dan penjualan mi tradisional buatan tangan di Kotapraja Zhangmuqiao di Provinsi Anhui, Tiongkok timur. Para pembuat mi memulai pekerjaan mereka pada dini hari, sekitar pukul 2:00.

Saat fajar menyingsing, mi yang baru dibuat dijemur di bawah sinar matahari, yang berperan penting dalam meningkatkan teksturnya sehingga menjadi keras dan kenyal.

Kerajinan membuat mi Zhangmuqiao telah diwariskan turun-temurun, dengan penduduk setempat melanjutkan tradisi menyiapkan dan menikmati mi ini selama Festival Musim Semi.

"Saya membawa beberapa mi saat meninggalkan rumah. Saat saudara berkunjung, mereka juga memakannya. Mi ini memiliki makna keberuntungan, melambangkan umur panjang dan keberlanjutan," ungkap Lv Qun, seorang penduduk setempat.

Saat ini, hampir 100 rumah tangga di Zhangmuqiao terlibat dalam pembuatan mi. Produk mereka sangat dicari di daerah setempat dan diminati di kota-kota terdekat.

"Pengiriman sekitar 200 kotak ini akan dikirim ke Shanghai. Saat ini adalah musim puncak. Bulan ini, kami menerima sekitar 10.000 pesanan," kata Yin Gang, Kepala perusahaan makanan setempat.

Di Kota Changzhi di Provinsi Shanxi, Tiongkok utara, produksi Huangzheng, roti manis isi kacang lengket yang dikukus, juga sedang marak menjelang Festival Musim Semi.

Makanan manis ini, terbuat dari tepung millet ketan, tepung beras ketan, dan diisi dengan kacang merah serta kurma merah, melambangkan kemakmuran.

Berwarna keemasan, lembut, kenyal, dan manis, roti itu menjadi favorit penduduk setempat dan telah menjadi makanan Tahun Baru yang populer.

"Hari ini, kami telah membuat lebih dari 700 Huangzheng, terutama untuk dijual di Changzhi. Kami berharap dengan membuat Huangzheng, kami dapat meningkatkan pendapatan penduduk desa setempat dan memungkinkan lebih banyak orang untuk menikmati makanan tradisional setempat," kata Zhao Jianwen, seorang penduduk setempat.

Sementara itu, di Shanghai, pasar bertema bunga sedang marak menjelang Festival Musim Semi. Dengan meningkatnya permintaan bunga, acara-acara seperti pameran seni bunga dan pasar bertema telah menjadi daya tarik utama, menambah suasana kemeriahan.

Di Jalan Yongfu di Distrik Xuhui di pusat kota, sebuah pameran bunga yang semarak menarik banyak pengunjung, menampilkan warna-warna cerah dan elemen-elemen simbolis Tiongkok, menciptakan suasana yang semarak dan meriah.

"Saya suka berbelanja bunga di tempat-tempat yang semarak ini; rasanya jauh lebih meriah dan menarik," kata seorang penduduk setempat.

Di Expo Culture Park di pusat kota Shanghai, pasar bertema bunga telah muncul sebagai tujuan populer bagi para pembeli bunga, menawarkan pengalaman segar dan lokasi yang strategis.

Lebih jauh ke selatan di Desa Shanxia, ​​Kota Cixi di Provinsi Zhejiang, Tiongkok timur, jalan-jalan kuno dipenuhi dengan semangat Tahun Baru.

Lentera menghiasi jalan-jalan, dan aroma makanan tradisional seperti tangyuan, sejenis pangsit bulat dan manis yang terbuat dari tepung beras ketan dan kue beras ketan memenuhi udara. Kegiatan rakyat setempat seperti menggunting kertas dan menulis syair Festival Musim Semi menambah suasana kemeriahan.

"Di sini sangat ramai dan semarak, dan Anda benar-benar dapat merasakan suasana Tahun Baru," kata seorang turis.

Jalan-jalan juga menjadi hidup dengan pertunjukan oleh orang-orang yang mengenakan pakaian tradisional Hanfu, yang mengundang tepuk tangan dari para pengunjung.

Pada tahun 2024, jalan-jalan kuno di Desa Shanxia menyambut lebih dari 500.000 pengunjung, meningkat 50 persen dari tahun sebelumnya, dengan penduduk desa melihat peningkatan pendapatan rata-rata sekitar 5.000 yuan (sekitar 11 juta rupiah).

Komentar