Jumat, 14 Februari 2025 8:0:25 WIB
Peneliti Tiongkok Kembangkan Beras untuk Tingkatkan Pola Makan Nabati
Tiongkok
AP Wira

Para peneliti bekerja di sawah CoQ10./foto: Shine
BEIJING, Radio Bharata Online - Peneliti Tiongkok telah mengembangkan varietas beras baru yang diperkaya dengan antioksidan kuat, Koenzim Q10 (CoQ10), yang menawarkan solusi hemat biaya dan berkelanjutan untuk meningkatkan kadar CoQ10 dalam pola makan nabati.
CoQ10 berperan penting dalam melindungi sel dari kerusakan, khususnya membantu menjaga kesehatan kardiovaskular. Meskipun secara alami terdapat dalam tubuh, kadarnya mulai menurun setelah usia 20 tahun. Meskipun CoQ10 ditemukan dalam berbagai makanan, khususnya daging, rata-rata orang biasanya hanya mengonsumsi 3-5 mg setiap hari. Sebagian besar tanaman sereal, seperti beras dan gandum, terutama menghasilkan senyawa terkait yang disebut CoQ9, bukan CoQ10.
Berkat kerja tim yang dipimpin oleh profesor Chen Xiaoya dan Gao Caixia, beras juga dapat menjadi sumber utama CoQ10. Terobosan tim dalam teknologi penyuntingan gen memungkinkan beras memproduksi CoQ10 secara alami, menawarkan metode baru yang berkelanjutan untuk meningkatkan nutrisi dalam pola makan nabati.
"Penyuntingan gen telah memungkinkan kami untuk melampaui batas-batas yang mungkin dalam pemuliaan tanaman," kata Chen. "Pekerjaan kami merupakan lompatan besar dalam biofortifikasi, menyediakan pilihan makanan baru yang lebih sehat untuk masa depan."
Pengembangan ini merupakan hasil penelitian selama bertahun-tahun terhadap senyawa CoQ pada berbagai jenis tanaman. Tim tersebut menganalisis lebih dari 130 tanaman dari 67 famili tanaman dan menemukan bahwa CoQ10 merupakan sifat leluhur tanaman berbunga, tetapi rumput dan beberapa spesies lain secara dominan menghasilkan CoQ9. Dengan menggunakan teknik pembelajaran mesin yang canggih untuk menganalisis data dari lebih dari 1.000 spesies tanaman, mereka mengidentifikasi lima lokasi asam amino utama dalam enzim Coq1 yang bertanggung jawab untuk menentukan panjang rantai CoQ.

Ti Gong
Menghasilkan galur padi CoQ10 melalui penyuntingan genom.
Setelah mengedit enzim Coq1, para peneliti berhasil menciptakan beras yang mensintesis CoQ10. Beras tersebut kini mengandung hingga 5 µg CoQ10 per gram beras. Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk meningkatkan konsentrasi ini.
"Beras yang diperkaya CoQ10 ini tidak hanya lebih tahan lama, tetapi mengukusnya tidak mengurangi nilai gizinya, sehingga mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari," kata Chen.
Selain mengerjakan padi, tim ini juga mengembangkan selada yang diperkaya CoQ10, yang selanjutnya memperluas sumber nabati dari nutrisi penting ini.
Seiring dengan meningkatnya minat global terhadap sumber makanan berkelanjutan, terobosan ini menggarisbawahi potensi penyuntingan gen untuk merevolusi cara kita menyikapi gizi. Terobosan ini juga menyoroti peran big data dan kecerdasan buatan dalam pertanian modern, yang membantu para peneliti membuat langkah penting dalam pengembangan tanaman pangan.
Temuan tersebut dipublikasikan pada tanggal 14 Februari di Cell dengan judul "Desain Tanaman CoQ10 Berdasarkan Sejarah Evolusi."
Chen dari Pusat Penelitian Chenshan Shanghai, Pusat Keunggulan Ilmu Tanaman Molekuler CAS (Akademi Ilmu Pengetahuan China), dan Gao dari Institut Genetika dan Biologi Perkembangan CAS merupakan penulis koresponden.
Profesor Madya Xu Jingjing dari Kebun Raya Shanghai Chenshan, mahasiswa PhD Lei Yuan dari Institut Genetika dan Biologi Perkembangan, Dr Zhang Xiaofan dari Universitas Shanghai Jiao Tong, dan Profesor Madya Li Jianxu dari Pusat Penelitian Shanghai Chenshan adalah penulis bersama pertama.
[Shine]
Komentar
Berita Lainnya
Xi Jinping: Biar Semua Orang Lansia Mempunyai Kehidupan Masa Tua Yang Berbahagia Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:14:40 WIB

Hasil Studi Ilmuwan Tiongkok, Minum Teh Setiap Hari Turunkan Risiko Diabetes Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:21:52 WIB

Tiongkok Produksi Kereta Api Hibrid yang BebasPolusi Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:26:6 WIB

Tiongkok Perkirakan Jual 68,5 Juta Tiket Kereta Selama Libur Hari Nasional Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:42:10 WIB

Tiongkok: Perlu Bersama Lindungi Fasilitas Infrastruktur Lintas Negara Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:48:4 WIB

Padi Hemat Air Bantu Petani Panen Melimpah di Tengah Kekeringan Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 14:51:7 WIB

Lanjutkan Balapan di Musim 2023, Zhou Guanyu Ingin Bawa Semangat dan Budaya Tiongkok Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 15:19:35 WIB

Tiongkok Larang Rokok Elektrik Rasa Buah dalam Peningkatan Regulasi Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 16:14:12 WIB

Tiongkok mendesak AS untuk mengakhiri kekerasan polisi terhadap orang kulit hitam Amerika selama sesi PBB Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 16:45:29 WIB

Setengah komunitas pedesaan di Tiongkok tercakup layanan perawatan lansia Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 16:49:6 WIB

Guangzhou: Gerbang maritim Tiongkok ke dunia sejak zaman kuno Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 17:10:22 WIB

Tiongkok kalahkan Slovenia dan AS di Kejuaraan Tenis Meja Beregu Dunia Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 17:20:34 WIB

Pemasangan Atap Beton Pertama Terowongan Jalan Raya Terpanjang di Provinsi Jiangsu Tiongkok Telah dimulai Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 17:25:54 WIB

Tiongkok ingin mengoptimalkan struktur ekonomi negara Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 17:30:30 WIB

Sinopec Tiongkok ingin hapus daftar ADS dari London Stock Exchange Tiongkok
Selasa, 4 Oktober 2022 17:50:46 WIB
