Rabu, 26 Juli 2023 8:31:13 WIB

Mengenal teh merah Qimen dengan Aroma mawar Xinjiang

Sosial Budaya

AP Wira

JAKARTA, Radio Bharata Online - Teh merah Qimen, juga dikenal sebagai teh merah Keemun, yang berasal dari daerah Qimen di provinsi Anhui.

Teh ini sangat disukai karena aromanya yang unik dan warna kuning-merah. Teh merah Qimen memiliki rasa yang halus dan lembut dengan nada buah, bunga, dan kadang-kadang sedikit berasap. Aroma teh sering dibandingkan dengan anggrek atau madu.

Teh merah Qimen dibuat dari daun tanaman teh yang tumbuh di daerah tersebut, yang menjalani metode pengolahan tertentu. Daun teh dipanen dan kemudian dilayukan, digulung, dioksidasi dan dikeringkan untuk menghasilkan teh merah Qimen.

Teh merah Qimen populer baik di Tiongkok maupun di mancanegara. Teh ini biasanya digunakan sebagai dasar untuk campuran teh sarapan Inggris dan dinikmati sendiri juga. Teh dapat diseduh menggunakan air mendidih selama sekitar 3-4 menit untuk mengeluarkan rasa sepenuhnya.

Dengan tambahan mawar kering, teh merah Qimen memiliki rasa yang unik, menawarkan pengalaman rasa yang beragam bagi pecinta teh.

Sekedar informasi,Daerah Otonom Uighur Xinjiang di Tiongkok barat laut memiliki bunga mawar dalam jumlah yang melimpah. Penduduk setempat sering mengumpulkan mawar liar segar selama bulan Mei dan Juni. Beberapa mawar yang masih berbentuk kuncup biasanya dicampur dengan teh, sedangkan yang sudah mekar sempurna dan digunakan untuk membuat selai.

Karena kondisi cuaca yang panas di Xinjiang, bunga dapat dikeringkan secara alami tanpa memerlukan bantuan mesin apa pun. (China Daily)

Komentar