Jumat, 10 Desember 2021 9:33:9 WIB

10 Kuliner Khas Shaoxing

Sosial Budaya

Agsan

Shaoxing, Bolong.id - Kota Shaoxing, Provinsi Zhejiang, Tiongkok. memiliki tempat wisata bersejarah. Juga punya kuliner khas yang tidak kalah dengan kota-kota lain di Tiongkok.

Dilansir dari 用味道去怀念 pada (10/12/2021) berikut 10 kuliner terkenal dari Shaoxing:

1. Batang Bayam Fermentasi (霉苋菜梗)

Batang Bayam Fermentasi (霉苋菜梗) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Batang bayam yang diasinkan dan difermentasi ini berwarna cerah dan hijau, meskipun sedikit berbau apek, tetapi lembut di mulut, enak, dan bisa dihisap seperti jeli. Batang bayam ini terasa segar dan berminyak. Makanan ini dapat membantu pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.

2. Daging Babi Rebus dengan Sayuran (梅干菜焖肉)

Daging Babi Rebus dengan Sayuran (梅干菜焖肉) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Daging Babi rebus yang dimasak dengan prem kering dan sayuran. Makanan ini direbusan dengan sayuran ada rasa renyah dan lezat. Makanan ini bisa dimasak berminyak dan tidak berminyak, memiliki tampilan warnanya yang merah, rasanya asin dan manis.

3. Acar Segar (腌笃鲜)

Acar Segar (腌笃鲜) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Acar segar ini memiliki rasa asin dan segar, seperti sup berwarna putih dan tekstur kuahnya kental. Makanan ini juga ditambahkan dengan daging, rebung, dan rasa saus tiram. Makanan ini dimasak dengan rebung musim semi dan irisan daging babi yang diberi bumbu agak asin.

4. Jelly Manglietia (木莲冻)

Jelly Manglietia (木莲冻) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Jelly Manglietia merupakan minuman jelly menyegarkan yang sudah ada sejak zaman dulu. Untuk membuat minuman ini semakin sempurna tentu harus menambagkan Jelynya. Jelly Manglietia terbuat dari manglietia.

Prosesnya adalah memasukkan biji manglietia kering ke dalam kantong kain, rendam dalam air bersih, uleni berulang kali, lalu peras semua yang ada di buahnya dan keluarkan. Setelah dimasukkan ke kantong kain selama setengah jam, jus akan mengembun menjadi "manglietia jelly" yang jernih.

5. Kue Camilan Pan Mentega (奶油小攀)

Kue Camilan Pan Mentega (奶油小攀) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Camilan khas Shaoxing yang mirip dengan egg tart ini. Berwujud seperti topi bundar, berwarna putih, terdiri dari dua bagian: bagian atas putih terbuat dari busa putih telur; bagian bawah seperti kue, seperti mangkuk kecil, yang terbuat dari tepung dan telur. setelah digabungkan antara sisi atas dan bawah,

Makanan ini dimasak dengan menggunakan oven. Butter Pan tidak hanya enak dilihat, tapi juga enak dimakan selagi panas, dan bagian bawahnya akan garing saat dimakan selagi panas.

6. Ayam Sabuk Putih (白鲞扣鸡)

Ayam Sabuk Putih (白鲞扣鸡) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Makanan Ayam Sabuk Putih merupakan kolaborasi antara ayam dan ikan mas. makanan ini diberikan bumbu gula dan memiliki rasa yang enak. Keduanya memiliki kekuatan nutrisi.

Selain itu, asin dan segar, serta keduanya memiliki rasa bumbu yang meresap. Makanan ini layak menjadi harta karun dan sebagai perwakilan khas dari rasa "asin dan kesegaran" Shaoxing.

7. Tahu Bau (臭豆腐)

Tahu Bau (臭豆腐) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Makan tahu bau adalah hidangan wajib di Shaoxing, tetapi juga merupakan hal yang paling menyedihkan bagi kebanyakan orang luar. Tahu busuk dicelupkan ke dalam jus batang bayam kemudian dikukus atau digoreng. Makanan ini walaupun memiliki bau yang tidak sedap tetapi rasanya sangat lezat.

Sekali mencicipi Tahu ini, jadi ingin lagi mencobanya. Makanan ini dibuat dengan memilih bahan makanan terbaik, persiapan air garam, perendaman, fermentasi, pengeringan, dan penggorengan, memiliki warna kuning cerah, renyah di luar dan lembut di dalam, serta aroma yang kuat.

8. Ayam Mabuk (醉鸡)

Ayam Mabuk (醉鸡) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Shaoxing Drunk Chicken (Ayam mabuk) terkenal diberbagai penjuru tempat, tetapi jangan mengira bahwa Drunk Chicken adalah ayam yang mabuk. "Ayam Mabuk" yang dimasak dengan minuman khas Shaoxing Huadiao Liquor adalah hidangan terkenal di Provinsi Jiangsu dan Zhejiang.

hanya baunya yang harum, tetapi juga rasanya lembut dan agak berkuah. Makanan ini cocok dimakan saat musim panas, sungguh menyenangkan bisa mencicipi Ayam mabuk yang sedingin es dan harum.

9. Kacang Adas (茴香豆)

Kacang Adas (茴香豆) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Kacang adas ini merupakan camilan kacang yang salah satu tempat untuk bisa menikmatinya di Hotel Xianheng. Biasanya camilan kacang ini dimakan Bersama minuman minum anggur beras. Rasa dari Kacang adas ini kenyal dan lezat.

10. Anggur Beras (黄酒)

p - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami

Anggur beras Shaoxing merupakan minuman dari Shaoxing yang sudah mendunia. Gu Yue Longshan telah menghasilkan anggur yang baik sejak zaman kuno. Tuangkan segelas anggur dan nikmati rasa air yang mengalirnya. (*)

Komentar