Senin, 15 April 2024 8:49:12 WIB

Biksu Biancai dihormati sebagai pembuat teh Longjing pertama

Sosial Budaya

AP Wira

LONGJING, Radio Bharata Online - Setiap tahun ketika sekeranjang pertama daun teh Longjing yang baru dipetik selesai diproses, petani setempat menyeduhnya di depan patung Biksu Biancai di Kuil Faxi, menunjukkan rasa hormat kepada nenek moyang teh Longjing.

Biancai diyakini sebagai orang pertama yang mulai menanam teh Longjing pada masa Dinasti Song (960-1279). Dia memimpin orang-orang untuk membersihkan lereng bukit untuk bercocok tanam, meletakkan dasar bagi perkebunan teh Longjing saat ini.

Terletak di dekat 18 pohon teh Longjing kuno, Kuil Guangfu berfungsi sebagai kediaman Biancai selama tahun-tahun terakhirnya. Di sinilah dia mengasah keahliannya dalam budidaya dan produksi teh, mewariskan keahliannya kepada para petani setempat.

Saat ini, hanya tersisa dua pintu batu kuno dari Kuil Guangfu. Namun, situs tersebut masih dianggap sebagai tempat asal teh Longjing. Pada tanggal 22 Maret, warga desa lanjut usia dari Desa Longjing diundang ke sana untuk mencicipi teh yang baru diseduh.

Tradisi menyiapkan teh untuk teman-teman yang berkunjung di Tiongkok berawal dari Biksu Biancai.  Seribu tahun yang lalu, ketenarannya menarik banyak pejabat kerajaan dan cendekiawan ke kediamannya. Biksu itu membangun jembatan melintasi sungai dan membuat aturan bahwa dia tidak akan menyeberangi jembatan sambil mengantar tamu yang berangkat.

Ketika Su Dongpo, salah satu akademisi terhebat di Dinasti Song, pergi, mereka melakukan percakapan yang menyenangkan sehingga Biksu Biancai secara tidak sengaja mengantar Su menyeberangi jembatan.

Alhasil, di ujung jembatan, orang-orang membangun Paviliun Guoxi, yang berarti "menyeberangi sungai" , untuk mengenang persahabatan antara Su dan Biancai. dan hingga saat ini, paviliun tersebut masih berdiri.

Selain melindungi tradisi, departemen lokal telah merancang metode baru untuk melibatkan penduduk dalam budidaya tanaman teh. Pada tanggal 24 Maret, 19 warga mengadopsi 19 petak teh selama setahun, di mana mereka dapat berpartisipasi dalam pemetikan teh, penggorengan, dan upacara yang diselenggarakan oleh pemerintah setempat.

Pohon teh yang diadopsi berada di Desa Meijiawu, salah satu daerah inti teh Longjing. Desa yang indah ini berusia lebih dari 600 tahun dan dikelilingi oleh perbukitan hijau. Sekitar 500 rumah tangga di sana mencari nafkah dengan menanam teh.

Sebuah punggung bukit yang menelusuri tepi barat Desa Longjing dan sisi timur laut Desa Meijiawu dinamai Shi Li Lang Dang. Jalur kuno ini, berukuran panjang" shi li " (5.000 meter), berfungsi sebagai jalan pintas yang menghubungkan Sungai Qiantang dan Desa Longjing. Istilah "lang dang" menandakan bunyi lonceng, melambangkan sambutan hangat dan gembira yang diberikan kepada pengunjung.

Rute pendakian yang diapit oleh petak-petak teh bertingkat, tumbuh-tumbuhan yang rimbun, dan rumah-rumah rakyat mengarah ke dusun-dusun di mana pengunjung dapat mencicipi masakan asli Hangzhou di restoran yang dikelola keluarga.

Pembuatan teh tradisional Tiongkok telah ditambahkan ke daftar warisan budaya takbenda Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 2022.

Item tersebut antara lain -teknik pengolahan teh tradisional dan praktik sosial terkait di Tiongkok-berisi teh Longjing Danau Barat dan upacara minum teh Jingshan di Hangzhou.

Pada tanggal 28 Maret, departemen lokal menyelenggarakan kompetisi doucha untuk memilih pemain pembuat teh yang luar biasa. Doucha adalah kompetisi rakyat tradisional yang mengikuti serangkaian prosedur ketat untuk memilih daun teh terbaik. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Song, masa ketika teh merupakan bagian integral dari masyarakat. [Shine]

Komentar