Selasa, 7 September 2021 3:55:28 WIB

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya

Agsan

Bagikan

Dao Xiao Mian - Image from dachu.co

BEIJING, Bolong.id - Menurut legenda, mie satu ini diciptakan oleh Bu Ma Chaishao pada Dinasti Tang (pertama 618–690, kedua 705–907). Mie ini disebut Mie Potong (åˆ€å‰Šé¢ dÄo xiÄo miàn) atau juga disebut Mie Bu Ma (é©¸é©¬é¢fù mÇŽ miàn).

Seperti namanya, mie ini dipotong dengan pisau dan memiliki ketebalan sedang dengan tepi tipis, tajam, dan tampak seperti daun gandarusa.

Sebagian besar koki di restoran mie di Shanxi mahir dalam keterampilan pisau, mereka dapat meletakkan mie di kepala mereka dan memotong mie ke dalam panci besar 4 hingga 5 meter dengan satu pisau.

Dilansir dari é‡‘å¿ƒç®¡å®¶, mie potong ini bisa dikatakan sebagai makanan sehari-hari masyarakat Shanxi, dan memiliki cita rasa yang unik.

Topping mie potong ini antara lain saus tomat dan telur, saus daging goreng, suwiran daging babi yang diasinkan, sup daging kambing, babi potong dadu terong, jamur jarum emas, bumbu telur, dan sebagainya.

Shanxi adalah provinsi yang terkenal di Tiongkok dengan mienya. Selain mie potong, ada juga mie lain yang terkenal seperti mie rebus Shanxi, mie kuping kucing, mie gunting, mie kulup, mie sorgum, mie ikan, dll.

https://bolong.id/dw/0921/mie-potong-shanxi-warisan-dinasti-tang

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya

Komentar

Berita Lainnya

Impian Ren Zhe menggabungkan budaya melalui karyanya Sosial Budaya

TING BAATAR Delegasi yang mengabdikan diri untuk membantu orang Sosial Budaya

Kanal Besar Menyaksikan Perubahan Hangzhou dari Pusat Industri Menjadi Permata Budaya Sosial Budaya

Demam Bersepeda Perkotaan Mencerminkan Pembangunan Yang direncanakan, Beralih ke Gaya Hidup Hijau Sosial Budaya

Bali memperingati Maulid Nabi 1444 H dengan menampilkan Tari Rodat Sosial Budaya

Pelestarian Lingkungan Sungai Yangtze Sosial Budaya

Meningkatnya Populasi panda penangkaran global Sosial Budaya

80 Persen kapas di Petik oleh Mesin Pemanen di Xinjiang Sosial Budaya

Musik Tradisional di Kota Es Harbin Daya Tarik Wisata Global Sosial Budaya

Transformasi Bekas Kompleks Industri di Liaoning Menjadi Taman Budaya Sosial Budaya

Hong Kong Freespace Jazz Fest hadir kembali, menampilkan Jill Vidal, Eugene Pao dan Ted Lo Sosial Budaya

Perlindungan Digital Pada Situs Gua Berusia 1600 tahun Di Kota Zhangye Sosial Budaya

Situs Warisan Budaya, Memperkokoh Kepercayaan Bangsa Sosial Budaya

Hari Kota Sedunia dirayakan di Shanghai Sosial Budaya

Wang Yaping: Impian Terbesarku adalah Kembali Terbang ke Luar Angkasa Sosial Budaya

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang Sosial Budaya

Komentar

Berita Lainnya

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya