Selasa, 12 Desember 2023 7:47:27 WIB

Lumpia kuliner lambang keberuntungan dan harapan

Sosial Budaya

AP Wira

BEIJING, Radio Bharata Online - Sebagai makanan tradisional Tiongkok yang lezat, lumpia adalah camilan yang lezat, dan juga merupakan salah satu hidangan yang sangat diperlukan dalam beberapa perayaan seperti Festival Musim Semi. Tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga melambangkan keberuntungan, panen raya, dan reuni.

Lumpia Vietnam dengan bihun, udang, selada, dan rempah segar disajikan dengan beberapa saus lezat terinspirasi Asia untuk dicelupkan. /CFP

Konon lumpia berasal dari beberapa provinsi di Tiongkok selatan, seperti Guangdong dan Fujian. Di sebagian besar wilayah Tiongkok, sebelum dimakan, lumpia digoreng dalam wajan minyak hingga berwarna keemasan. Bisa diisi dengan berbagai isian, antara lain daging babi, tauge, wortel parut, kol, dan berbagai macam sayuran lainnya.

Sepiring lumpia, yang merupakan makanan tradisional Tiongkok yang lezat. /CFP

Di Vietnam, lumpia dimakan secara berbeda. Lumpia Vietnam dengan bihun, udang, selada, dan rempah segar disajikan dengan beberapa saus lezat terinspirasi Asia untuk dicelupkan. Dibandingkan lumpia Tiongkok, lumpia Vietnam rasanya lebih menyegarkan.

Lumpia Vietnam dengan bihun, udang, selada, dan rempah segar disajikan dengan beberapa saus lezat terinspirasi Asia untuk dicelupkan. /CFP

Lumpia di Vietnam juga kaya akan makna. Dalam budaya Vietnam, lumpia juga melambangkan vitalitas dan harapan, jadi memakan lumpia dianggap sebagai doa untuk kehidupan yang penuh semangat di Tahun Baru.[CGTN]

Komentar