Rabu, 16 Oktober 2024 11:55:12 WIB

Munculnya cita rasa Tiongkok di meja makan dan restoran di seluruh negara Afrika Timur ini terjadi karena semakin banyak penduduk asli Tiongkok yang melakukan perjalanan jauh dan mendirikan bisnis jauh dari rumah

Sosial Budaya

Eko Satrio Wibowo

Dar es Salaam, Radio Bharata Online - Masakan Tiongkok menjadi pilihan yang semakin populer di Tanzania, dengan cita rasa yang menggugah selera yang memikat penduduk lokal dan wisatawan serta membantu membangun jembatan untuk pertukaran lintas budaya melalui selera masyarakat.

Munculnya cita rasa Tiongkok di meja makan dan restoran di seluruh negara Afrika Timur ini terjadi karena semakin banyak penduduk asli Tiongkok yang melakukan perjalanan jauh dan mendirikan bisnis jauh dari rumah.

Di antara mereka adalah Han Baoming, seorang pelopor kuliner yang mengambil risiko hanya setahun yang lalu, meninggalkan tanah kelahirannya untuk menanamkan esensi masakan Tiongkok di Tanzania. Ia sekarang bekerja sebagai koki di Restoran Halal di Dar es Salaam, kota terbesar di Afrika Timur.

"Kebanyakan orang menyukai mi kuah dan (sate) serta nasi Tiongkok spesial. Setiap hari kami memiliki begitu banyak pelanggan. Pelanggan Tanzania, pelanggan Tiongkok, pelanggan Amerika, dan (orang-orang) dari banyak negara datang ke sini," kata Han.

Dari pangsit yang dibuat dengan hati-hati hingga makanan cepat saji yang terinspirasi dari Tiongkok, restoran-restoran di sini menyajikan berbagai hidangan yang terbuat dari bahan-bahan segar, yang menarik banyak pengunjung yang cerdas.

Selain makanannya yang lezat, banyak pelanggan juga tertarik untuk menikmati pesta cita rasa dengan harga yang terjangkau.

Selain menyajikan hidangan klasik tradisional, restoran-restoran Tiongkok ini juga menawarkan hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal, dengan para koki semakin banyak menggunakan produk dan cita rasa lokal untuk menciptakan perpaduan kuliner baru yang lebih menarik bagi pelanggan.

"Mereka menyediakan berbagai macam pilihan makanan. Baik saya pergi sendiri atau bersama bos saya, pergi ke restoran yang berbeda membuat kami sangat senang. Itu sangat menyenangkan," kata Mohammad Seif, seorang pelanggan lokal.

Komentar