Rabu, 12 Mei 2021 5:51:9 WIB

Budaya Unik Kue Beras Hukou yang Melegenda

Sosial Budaya

Agsan Prawira

Bolong.id - Ba Hukou merupakan salah satu jenis adat dengan ciri khas lokal. Dengan memadukan budaya kue beras di Danau Poyang dengan adat istiadat masyarakat setempat. Dalam sejarah, setiap festival, ulang tahun, pertunangan, melakukan balok rumah, semua penduduk desa membuat Ba, untuk mengungkapkan keinginan dan berkah mereka. Orang Hukou memiliki perasaan yang dalam terhadap Ba. Saat membuat Ba, mereka terbiasa meminta bantuan tetangga dan kerabatnya, dan orang yang membantu juga menganggapnya sebagai suatu kehormatan. Jika Anda tidak mengundang seseorang untuk membantu, Anda akan dianggap merendahkan orang lain.

Masyarakat membuat Ba Hukou - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami

Dilansir dari Chinese Culture & Tourism, Kue beras Hukou juga menjadi penghormatan, pengorbanan, dan hadiah yang sangat diperlukan dalam kehidupan pedesaan dan adat istiadat tradisional setempat. Budaya makanan di daerah Hukou kaya dan penuh warna dengan ciri khasnya sendiri. Budaya kue berbahan dasar beras tidak hanya menjadi budaya makanan unik di Hukou, tetapi juga kekayaan budaya makanan Tiongkok.

Budaya Ba Hukou memiliki sejarah yang panjang. Menurut arkeologi, mortar tembikar yang digunakan untuk membuat Maziba ditemukan di situs shijiaqiao dan wenchangfu pada periode Neolitikum Hukou. Dalam sejarah panjang Tiongkok, dengan meningkatnya berbagai festival dan adat istiadat di daerah pedesaan Hukou, berbagai jenis Ba muncul dan berlanjut hingga hari ini.

Masyarakat membuat Ba - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami

Ada lebih dari 20 jenis kue beras Hukou. Antara lain: Maziba, Liumiba, Nuomiba, Chaomiba, Yinba dan Douba adalah enam jenis kue beras Hukou, dan mereka juga merupakan bagian penting dari budaya makanan Hukou selama ribuan tahun. Ba adalah nama adat daerah Jiujiang di Provinsi Jiangxi. Sebenarnya, makanan yang disebut kue di daerah Jiangnan sama dengan namanya, hanya saja namanya berbeda. Semuanya adalah produk makanan populer yang terbuat dari beras dan beras ketan sebagai bahan baku utama, bersama dengan berbagai serealia dan kacang-kacangan yang sesuai. Bentuk Ba ada bermacam-macam, bulat dan persegi, gendang dan pipih, berwarna-warni, polanya beraneka ragam, dan ada berbagai macam kata-kata yang membawa keberuntungan.

Liumiba - Image from Sohu

Di antara lebih dari 20 jenis kue beras di Hukou, Liumiba adalah yang terbaik dengan pengerjaan dan rasa terbaik. Liumiba tidak hanya halus dan lembut, tetapi juga sangat manis dan menyegarkan. Liumiba, yang dikenal sebagai raja kue beras adalah makanan lezat di meja makan malam tahun baru. Bagaimanapun, para pengembara harus pulang pada Malam Tahun Baru, menikmati secangkir anggur reuni dengan keluarga mereka, dan makan beberapa potong liumiba yang lezat.

Ba yang dicetak berwarna merah - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami

Penampilan paling cantik adalah Ba yang dicetak. Ba dicetak bulat sering dicetak dengan krisan, plum blossom, Fu, Shou dan banyak pola indah lainnya, warna merah, putih, kuning tiga, terutama seperti warna yang disukai anak-anak.

https://bolong.id/vj/0421/budaya-unik-kue-beras-hukou-yang-melegenda

Komentar