Jumat, 11 Februari 2022 5:38:15 WIB

Unik, Restoran di Beijing Tawarkan Makanan Bentuk Olimpiade

Tiongkok

Adelia Astari

Beberapa restoran di Beijing menawarkan aneka hidangan berbentuk olahraga atau simbol Olimpiade Beijing (4 - 20 Februari 2022). Itu tanda loyalitas warga negara mendukung olimpiade.

Dilansir dari en.people.cn pada Selasa (08/02/2022) contoh: Bebek panggang makanan paling populer di Beijing. Quanjude, restoran bebek panggang yang berusia seabad, menumpuk irisan daging bebek kuning mereka menjadi bentuk obor di piring.

Bagi pelanggan yang menyukai makanan manis, dibuatlah "gunung salju" dari bunga bakung, ubi, dan krim, dengan dua batang cokelat berbentuk pemain ski di atasnya.

Mengunyah makanan bertema Olimpiade benar-benar tiada bandingnya sambil menyaksikan para atlet dunia memperebutkan emas.

"Hidangan bertema olahraga yang baik harus realistis dalam bentuk dan memberikan asosiasi pelanggan, yang menguji keterampilan dan kecerdikan koki," kata Zhang Gang, wakil kepala koki cabang Olympic Village restoran.

Dia dan rekan-rekannya telah menghabiskan enam bulan mengembangkan hidangan ini sebelum pembukaan Olimpiade.

Juga, sebuah restoran merek terkenal, Tongheju, meluncurkan lima resep yang terinspirasi dari Olimpiade, termasuk Pancake Cincin Olimpiade.

Alih-alih menggunakan pewarna makanan, para koki menambahkan bubuk blueberry, gula bit, tinta cumi, dan bubuk bayam untuk cincin biru, merah, hitam dan hijau. Kue kering telah menjadi camilan warna-warni yang cukup sehat untuk dinikmati oleh atlet sejati.

Foto kombo menunjukkan hidangan bertema Olimpiade yang diluncurkan oleh sebuah restoran di Beijing. (Beijing Huatian Catering Group/Handout via Xinhua) - Image from en.people.cn

Adanya tren tersebut membuat restoran lain segera bergabung dengan penawaran mereka sendiri, berbentuk seperti keping hoki es hingga batu keriting, dari maskot Olimpiade hingga tempat Pertandingan, menarik liputan media yang luas.

Sebuah laporan yang dirilis oleh pusat data Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata memperkirakan bahwa musim dingin ini akan melihat 305 juta kunjungan ke layanan rekreasi dan wisata es-dan-salju, dengan pendapatan diperkirakan melebihi 320 miliar yuan (sekitar Rp722 triliun).

Demam Olimpiade juga telah mengilhami para koki amatir yang membanjiri media sosial untuk memposting gambar hidangan Olimpiade buatan mereka, seperti cincin Olimpiade yang terbuat dari buah segar dan "tangyuan" berbentuk maskot panda, sejenis pangsit beras manis yang biasanya dimakan di Festival Lentera.

Bai Yufei, seorang profesor di Universitas Olahraga Beijing, mengatakan bahwa layanan wisata es-dan-salju telah memberi energi pada pasar pariwisata selama musim dingin, di luar musim tradisional, serta menguntungkan industri homestay dan katering.

Industri di sekitar aktivitas es-dan-salju di China sedang dalam masa puncaknya, kata Bai, menambahkan bahwa itu akan menjadi pendorong baru permintaan domestik dan menambah interaksi China dengan seluruh dunia.

Sumber: https://bolong.id/im/0222/unik-restoran-di-beijing-tawarkan-makanan-bentuk-olimpiade

Komentar