Sabtu, 16 Desember 2023 10:58:21 WIB

Walaupun bukanlah hal baru hidangan dingin ini yang konon berasal dari Tiongkok utara telah menjadi tren dalam beberapa pekan terakhir di media sosial Tiongkok 

Sosial Budaya

AP Wira

BEIJING, Radio Bharata Online -  Sebuah video yang menjadi viral secara online Tiongkok yang difilmkan di Changsha, Provinsi Hunan, seorang pedagang asongan yang tidak disebutkan namanya terlihat melemparkan es batu ke wajan, dan kemudian menaburkan es loli super rendah lemak dengan cabai, jinten, daun bawang, ketumbar, dan topping lainnya. Dalam video tersebut menunjukkan seorang pelanggan mencoba es serut gurih, yang dia gambarkan sebagai makanan  “pedas” dan “menarik.”

Walaupun bukanlah hal baru, hidangan dingin ini, yang konon berasal dari Tiongkok utara, telah menjadi tren dalam beberapa pekan terakhir di media sosial Tiongkok dengan mengumpulkan lebih dari 26.000 likes. Melansir dari New York Post, salah satu penampakan awal hidangan ini terjadi pada Maret 2021 di Harbin.

Dalam video TikTok, @kopinion, menjelaskan bahwa jajanan ini dibuat dengan memanggang es batu di atas api arang, lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan saus. Beberapa toko, ada juga menghiasi es dengan daun bawang dan biji wijen.

(Foto: Newsflare)

Bentuk esnya beragam, mulai dari es batu konvensional hingga botol air atau es batu. Dijual dengan harga 18 Yuan (sekitar Rp39 ribu), sang penjual berkata triknya adalah api yang panas dan waktu membakar es batu sehingga mereka tidak meleleh dan tetap dingin.

"Banyak yang bertanya-tanya apakah esnya akan mencair, tapi tidak mudah untuk mencair karena ukuran esnya yang besar," tambah video tersebut.

Di Douyin, aplikasi TikTok versi Tiongkok, seorang pengguna dari Hunan, mengatakan bahwa es batu tersebut sangat harum ketika dipanggang. [New York Post]

Komentar