Minggu, 22 Desember 2024 13:45:26 WIB

Masyarakat Tiongkok Rayakan Titik Balik Matahari Musim Dingin dengan Makanan Tradisional

Sosial Budaya

Eko Satrio Wibowo

Wenzhou, Radio Bharata Online - Masyarakat di seluruh Tiongkok merayakan Titik Balik Matahari Musim Dingin dengan mengikuti tradisi membuat dan menikmati hidangan lokal yang sudah lama ada sehingga menambah semangat kemeriahan pada acara tersebut.

Titik Balik Matahari Musim Dingin, yang juga dikenal sebagai "Dong Zhi" dalam bahasa Mandarin, adalah hari ke-22 dari 24 Istilah Matahari dalam kalender lunar Tiongkok, yang menandai siang hari terpendek dalam setahun di Belahan Bumi Utara. Festival tersebut jatuh pada hari Sabtu (21/12) tahun ini.

Di Wenzhou, Provinsi Zhejiang di Tiongkok timur, Titik Balik Matahari Musim Dingin dianggap sama pentingnya dengan Festival Musim Semi. Pada hari itu, masyarakat secara tradisional memakan kue beras ketan dan bola-bola nasi ketan, yang merupakan simbol reuni keluarga dan kebahagiaan.

Pada pukul 05:00 pagi pada Titik Balik Matahari Musim Dingin, pusat amal Sanleting di kota tersebut mulai menyiapkan kue beras ketan, yang menarik banyak warga yang lewat untuk berhenti dan menonton. Setelah direndam, dikukus, dan ditumbuk, beras ketan dibentuk menjadi kue dan diubah menjadi hidangan terakhir, yang dinikmati dengan gula putih dan bubuk kedelai.

"Di Wenzhou, Titik Balik Matahari Musim Dingin dirayakan sebagai peristiwa besar, sama pentingnya dengan Tahun Baru, yang melambangkan reuni keluarga. Membuat kue beras ketan seperti mempersiapkan Tahun Baru dan menyambut anggota keluarga kita kembali ke rumah," kata Jiang Jinfu, Direktur Sanleting.

Bola-bola nasi ketan rebus, yang diisi dengan berbagai isian, juga merupakan makanan wajib untuk Titik Balik Matahari Musim Dingin di Wenzhou. Beberapa restoran bahkan berinovasi dengan menyajikan bola-bola nasi tradisional dalam teh manis, yang menawarkan rasa segar dan ringan yang telah memenangkan hati para pelanggan.

Hotpot daging sapi adalah hidangan tradisional kelompok etnis Hani di Provinsi Yunnan di barat daya Tiongkok. Di Daerah Otonomi Mojiang Hani, Kota Pu'er, sebuah festival makanan yang meriah diadakan untuk merayakan istilah matahari, dengan panci-panci sup daging sapi yang mendesis memenuhi udara dengan aroma yang menggoda yang menarik banyak penduduk setempat dan pengunjung.

"Saat berjalan menyusuri jalan, saya melihat uap (yang mengepul dari makanan panas) di mana-mana. Baik barbekyu maupun hotpot di sini sangat lezat," kata pengunjung Fu Shiyun.

Selain pameran makanan, acara hiburan yang menampilkan tradisi kelompok etnis setempat, seperti pesta api unggun dan festival musik, juga diadakan untuk merayakan Titik Balik Matahari Musim Dingin di daerah tersebut.

Komentar