Rabu, 18 Desember 2024 14:42:25 WIB

Daratan Tiongkok Memasok 90 Persen Buah dan Sayur untuk Pasar Grosir Makau

Ekonomi

Eko Satrio Wibowo

Makau, Radio Bharata Online - Lebih dari 90 persen buah-buahan dan sayur-sayuran di pasar grosir terdepan di Daerah Administratif Khusus (SAR) Makau, Tiongkok, berasal dari daratan Tiongkok, yang menggambarkan keterkaitan yang erat antara kedua wilayah tersebut.

Makau mengonsumsi sekitar 250 ton buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari, dan Pasar Grosir Baru di wilayah barat laut Makau memasok hampir 95 persen dari buah-buahan dan sayur-sayuran tersebut.

Pasar yang terletak sangat dekat dengan Kota Zhuhai di Provinsi Guangdong itu merupakan pusat distribusi pertama pasokan segar dari daratan Tiongkok di wilayah tersebut.

Para operator memantau data pasar secara ketat untuk memastikan aliran makanan ke wilayah tersebut terus berlanjut dengan kecepatan yang stabil.

"Layar di sini menunjukkan sumber sayur-sayuran, pemantauan harga, dan pemeriksaan kualitas harian," kata Tang Huafeng, Manajer pasar tersebut.

Meskipun Tang mengawasi pasar grosir terpenting Makau pada siang hari, ia menghabiskan malam di daratan Tiongkok.

"Saya tinggal di sebuah apartemen di seberang sungai di Zhuhai. Saya dapat berjalan kaki ke tempat kerja dalam waktu kurang dari 15 menit," katanya.

Lei Iong Fai, Presiden Asosiasi Pedagang Besar Sayuran Makau, secara rutin tiba di pasar tepat pukul 7:00 setiap pagi dan menunggu kiriman sayuran terbaru untuk mulai diturunkan.

"Karena di pagi hari, kami perlu segera menurunkan barang, lalu mendistribusikannya ke berbagai tempat. Setelah setiap kendaraan dimuat, barang-barang itu langsung diangkut. Kami memiliki sedikitnya 500 hingga 600 jenis sayuran di sini," katanya.

Lei telah mempertahankan kebiasaan harian ini selama 25 tahun terakhir. Selama itu, katanya, pasokan sayuran tidak pernah tertunda bahkan satu hari pun, bahkan selama topan.

"Sebelum topan melanda, pihak berwenang akan mengirimi kami pesan teks untuk memberi tahu kami tentang perkiraan datangnya badai. Kami perlu menimbunnya terlebih dahulu. Kami biasanya menyimpan sekitar 100 ton barang di pasar," ujar Lei.

Sejak Makau kembali ke Tiongkok 25 tahun lalu, penduduk setempat dapat menikmati buah-buahan dan sayuran daratan dengan lebih mudah.

"Dua puluh tahun lalu, sekitar 20 persen hasil bumi datang melalui Hong Kong SAR, dan beberapa barang seperti kentang dan bawang diimpor dari AS. Misalnya, selada gunung es harus dikirim dari AS, yang memakan waktu sekitar satu bulan untuk sampai di sini," ungkap Lei.

Sejak saat itu, banyak basis pertanian di daratan Tiongkok telah memperkenalkan teknik penanaman dan benih asing. Hasilnya, sayuran segar dikirim ke restoran lokal sekitar pukul 8:00 setiap pagi.

"Semua bahan dipasok oleh pasar grosir ini. Kami memesan sayuran segar ini pukul 6:00 setiap hari," kata Kitty Hui, pemilik Xinnanyue Chengji Cuisine, sebuah restoran di pasar tersebut.

Hui mendirikan restoran tersebut pada tahun 1999, tahun yang sama ketika Makau kembali ke Tiongkok.

"Ketika pasar grosir pertama kali dimulai, hampir tidak ada toko, dan lokasinya cukup terpencil. Kemudian, semakin banyak orang mengetahui tentang pasar ini, dan banyak hal mulai membaik. Sekarang, bahkan barang-barang seperti biji-bijian dan minyak sebagian besar berasal dari daratan Tiongkok," kata Hui.

Sejak Januari 2023, Bea Cukai Gongbei, titik masuk utama untuk sayuran tersebut ke Makau, telah menerapkan model regulasi baru, yang memangkas jumlah pengajuan impor yang diperlukan hingga 99 persen dan sangat memudahkan pasokan segar untuk Makau.

Komentar