Kamis, 29 Juni 2023 11:45:35 WIB

Ahli gizi sarankan daging kurban disantap bersama asupan nabati

Kesehatan

ANTARA/ENDRO

TANGERANG, Radio Bharata Online - - Ahli Gizi RSUD Kota Tangerang Lia Efritanurika mengatakan, menyantap daging kurban Idul Adha 1444 Hijriah/2023 Masehi dengan olahan apapun boleh saja sebagai sumber protein hewani, tetapi harus ditambahkan dengan asupan nabati dalam satu piring yang sama.

Dalam keterangannya Rabu (28/6) di Tangerang, Lia mengatakan, dalam satu piring atau satu porsi ketika menyantap daging kurban, pastikan ada protein nabati untuk menyeimbangkan gizi. Contohnya, tahu, tempe, dan tumis sayuran. Atau bisa juga daging kurban diolah menjadi sop dengan tambahan wortel, tomat, dan sayur-sayur lainnya.

Selain melengkapi dengan sayuran, Lia menyarankan untuk memperhatikan agar penggunaan santan, minyak, atau margarin tidak berlebih saat mengolah daging.

Lia juga menyarankan membuang bagian lemak pada daging untuk mengurangi konsumsi lemak berlebih dalam tubuh. Yakni usahakan untuk menggunakan hanya bagian merah saja tanpa ada lemak.

Lia mengingatkan bahwa penggunaan santan, minyak, atau margarin secara berlebihan akan menambahkan kadar lemak dalam pengolahan daging.

Lebih lanjut, ahli gizi RSUD Kota Tangerang ini mengimbau masyarakat di wilayah kerjanya, agar tetap bijak dalam mengolah daging kurban, serta memperhatikan asupan gizi yang seimbang saat menyantapnya.

Lia mengajak masyarakat untuk memastikan apa yang dikonsumsi, tidak hanya membuat kenyang, tetapi juga bergizi dan bermanfaat untuk tubuh. Lia juga tidak lupa menyarankan untuk tetap mengonsumsi buah-buahan, cukup minum air mineral, dan berolahraga. (ANTARA)

Komentar