Rabu, 8 November 2023 14:59:52 WIB

Produk itu diproduksi oleh perusahaan bernama Camelicious

Ekonomi

Eko Satrio Wibowo

Shanghai, Radio Bharata Online - Susu bubuk unta dari Uni Emirat Arab (UEA) dengan cepat menjadi favorit di kalangan pembeli potensial Tiongkok setelah debutnya yang gemilang di China International Import Expo (CIIE) yang keenam, yang diselenggarakan dari hari Minggu (5/11) hingga Jum'at (10/11).

Bisnis masih jauh dari mengering di padang pasir di pinggiran Dubai, yang merupakan tempat produsen makanan UEA terkemuka telah menguangkan susu unta dan mengekspor produknya yang populer ke pasar global.

Perusahaan yang bernama Camelicious itu memiliki fasilitas pengolahan susu unta terbesar di dunia, memproduksi sekitar 5,5 juta liter susu unta dan sekitar 240 metrik ton susu bubuk setiap tahunnya.

Lahan berpasir yang dipenuhi dengan tempat berteduh dari sinar matahari, palung pakan dan mesin pemerah susu merupakan bagian dari peternakan unta seluas 15 kilometer persegi milik perusahaan ini, tempat unta-unta dromedaris yang dulunya digunakan sebagai alat transportasi dan teman setia di medan perang di Jazirah Arab kini memproduksi produk berkualitas tinggi tersebut.

"Unta-unta berpunuk satu yang ada di sini, mereka beradaptasi dengan iklim panas dan kering, yang ada di Afrika, Timur Tengah, dan bagian selatan Asia Tengah. Semakin sedikit punuk yang Anda miliki, semakin banyak susu yang Anda berikan," kata Peter Pal Nagy, Manajer Camelicious.

Dibandingkan dengan sapi dan kambing, unta memiliki masa pertumbuhan yang lebih lama, dan unta betina baru bisa mengeluarkan susu setelah melahirkan bayi unta. Untuk mendapatkan susu unta, para peternak harus menunggu selama 13 bulan masa bunting, sehingga meningkatkan biaya pakan. Selain itu, pakan rumput yang diberikan kepada unta-unta ini setiap hari bergantung pada impor melalui transportasi laut.

Tapi, peternakan ini tidak berhemat dalam hal biaya. Unta-untanya tidak hanya dilengkapi dengan klinik dan ruang bersalin, tetapi juga disuguhi latihan fisik setiap hari.

"Kami memiliki area berjalan untuk unta-unta, jadi setelah memerah susu, sekali sehari mereka juga berjalan-jalan. Tidak terlalu lama, tapi mereka berjalan-jalan selama satu jam, yang sebenarnya cukup bermanfaat untuk kesehatan kaki, untuk kuku. Kami percaya itu juga penting," kata Nagy.

Di fasilitas pemerahan yang telah dimodernisasi, dengan bantuan peralatan pemerahan yang sepenuhnya otomatis, campur tangan manusia sangat minim. Susu unta dapat diproduksi secara otomatis hanya dalam waktu lima menit.

Sementara itu, fasilitas ini menangani pemrosesan dari unta ke botol, melihat susu dikumpulkan, disterilkan, dan didinginkan. Produksi susu botol, bubuk dan produk susu lainnya semuanya melibatkan tingkat otomatisasi yang lebih tinggi, yang juga dapat ditangani.

Dari 15.000 liter susu unta yang diproduksi setiap hari di peternakan, 110 liter susu segar disajikan ke istana-istana kerajaan setiap hari.

Mulai Desember tahun lalu, Tiongkok mengizinkan impor susu unta bubuk dari UEA. Pada bulan Oktober tahun ini, susu unta bubuk yang diproduksi oleh peternakan diekspor ke Tiongkok untuk pertama kalinya.

Mutasher Al Badry, Chief Executive Officer Camelicious, mengatakan bahwa Tiongkok memiliki potensi besar untuk prospek pertumbuhan perusahaan dan menggarisbawahi pentingnya CIIE dalam memanfaatkannya.

"Pasar Tiongkok penting bagi kami. Dari tahun 2022 hingga 2023, ada pertumbuhan dua digit. Pameran ini adalah pameran yang sangat besar dan penting bagi semua perusahaan internasional untuk masuk ke pasar Tiongkok," katanya.

Susu segar Camelicious diekspor ke Timur Tengah dan negara-negara tetangga lainnya, sementara susu bubuknya dikirim ke Eropa, Tiongkok, Asia Tenggara, dan dunia yang lebih luas.

Susu unta juga dianggap lebih ramah bagi orang-orang yang tidak toleran terhadap laktosa, sehingga menjadi pilihan yang lebih layak bagi sebagian konsumen, dan produksi tanpa henti di UEA menunjukkan tujuan perusahaan untuk menjangkau pasar yang lebih besar dan lebih jauh.

Komentar