Senin, 8 Juli 2024 11:20:56 WIB

Dengan memperkenalkan teknologi produksi dan mesin pengolah yang canggih

Ekonomi

Eko Satrio Wibowo

Yunnan, Radio Bharata Online - Provinsi Yunnan, barat daya Tiongkok, yang merupakan daerah penghasil kopi terbesar di Tiongkok, diberkahi dengan dataran tinggi dan iklim yang ideal untuk membudidayakan biji kopi berkualitas tinggi.

Dengan memperkenalkan teknologi produksi dan mesin pengolah yang canggih, provinsi ini telah meningkatkan kualitas kopi lokal dan industrinya berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir.

Pada tahun 2022, Yunnan memiliki total luas area budidaya kopi sekitar 7,6 juta hektar dan hasil produksi tahunan biji kopi mentah melebihi 140.000 ton sehingga total nilai produksi mencapai lebih dari 37 miliar yuan (83 triliun rupiah).

Otoritas setempat telah meluncurkan serangkaian kebijakan dan langkah-langkah preferensial untuk meningkatkan kondisi bagi produsen, operator, dan petani kopi, serta mendorong pengembangan industri yang berkelanjutan dan sehat.

Tim ahli dan kursus pelatihan juga telah diluncurkan selama bertahun-tahun di seluruh provinsi untuk memastikan pengembangan industri yang berkualitas tinggi.

"Kami memberikan subsidi bagi produsen kopi dengan sertifikasi organik dan sertifikasi hijau, serta menawarkan dukungan bagi mereka yang membudidayakan varietas berkualitas tinggi. Selain itu, kami telah memperkenalkan enam kebijakan dan langkah-langkah utama yang bertujuan untuk mempromosikan tingkat produksi kopi premium dan meningkatkan tingkat pemrosesan mendalam," kata Xia Bing, Kepala tim ahli yang mengawasi pengembangan industri kopi Yunnan.

"Kami telah mempromosikan penanaman varietas berkualitas tinggi dan mengadopsi praktik pertanian terbaik untuk meningkatkan tingkat premium. Dan kami memprioritaskan penanaman varietas seperti Geisha dan Tipica, untuk meningkatkan rasa dan kualitas kopi secara komprehensif," kata Huang Jiaxiong, seorang ahli kopi senior di Akademi Ilmu Pertanian Yunnan.

Pada tahun 2023, persentase kopi premium yang diproduksi di Yunnan melonjak dari kurang dari 8 persen menjadi 22,7 persen, sementara rata-rata global untuk produksi kopi premium hanya sekitar 10 persen dari semua kopi yang ditanam.

Dengan peningkatan besar dalam kualitas dan efisiensi produksi kopi Yunnan, tidak mengherankan jika sektor ini menjangkau pasar internasional.

"Apa yang perlu kita pelajari bukan hanya teknologi penanaman, tetapi juga gagasan konsumsi di pasar internasional," kata Wang Jiawei, seorang pejabat dari pemerintah Desa Xinzhai di Kota Baoshan.

Di Al Fahidi Historical Neighborhood, salah satu destinasi yang wajib dikunjungi di Dubai, Uni Emirat Arab, Yun Cafe populer di kalangan penduduk setempat dan turis yang menikmati kopi yang diseduh dari biji kopi Yunnan.

"Racikannya sangat enak. Ini sangat enak, dan saya sudah menjadi pencinta kopi, dan kopi ini benar-benar enak," ujar seorang pengunjung wanita di kafe tersebut.

"Daerah ini untuk pariwisata, mereka datang untuk berwisata dan mereka adalah pelanggan yang datang langsung. Setiap kali mereka ingin mencoba hal-hal baru, mereka menyukai rasanya," kata pemilik kafe.

Komentar