Jumat, 14 Maret 2025 11:44:7 WIB

Tiongkok Budidayakan Jagung Berprotein Tinggi untuk Kurangi Ketergantungan pada Impor Kedelai

Tiongkok

Eko Satrio Wibowo

Wuhan, Radio Bharata Online - Tiongkok tengah menggenjot upaya untuk mengembangkan varietas jagung kaya protein sebagai bagian dari strategi yang lebih luas guna mengurangi ketergantungannya pada kedelai impor untuk pakan unggas.

Inisiatif ini menarik perhatian besar selama "Dua Sesi" yang baru saja berakhir, pertemuan politik tahunan terpenting Tiongkok, dengan penasihat politik Yan Jianbing, Presiden Universitas Pertanian Huazhong, menyoroti potensi jagung berprotein tinggi untuk membentuk kembali industri pertanian dan pakan.

Jagung berprotein tinggi dibedakan berdasarkan kandungan proteinnya yang meningkat pada biji-bijiannya. Saat jagung biasa biasanya mengandung sekitar 8 persen protein, varietas jagung berprotein tinggi bertujuan untuk meningkatkannya setidaknya 1 poin persentase.

"Tujuan awal untuk jagung berprotein tinggi adalah mencapai kandungan protein sekitar 10 persen, dan kami telah membuat kemajuan dalam hal ini, dengan beberapa varietas yang dipromosikan. Target kami berikutnya adalah mencapai 12 persen hingga 15 persen, atau bahkan lebih tinggi, dengan tujuan jangka panjang untuk mengoptimalkan komposisi asam amino," kata Zhan Junpeng, Profesor Madya di Universitas Pertanian Huazhong.

Total hasil panen jagung Tiongkok mencapai 290 juta ton pada tahun 2024. Para ahli memperkirakan bahwa peningkatan kandungan protein jagung hanya sebesar 1 poin persentase dapat menghasilkan tambahan 2,9 juta ton protein setiap tahunnya. Jika dimanfaatkan secara efektif, hal ini dapat mengurangi impor kedelai Tiongkok sebesar 7 hingga 8 juta ton setiap tahunnya.

Saat ini, varietas jagung berprotein tinggi dengan kandungan protein lebih dari 10 persen telah ditanam di lebih dari 660 hektar lahan pertanian di seluruh negeri.

Menurut Li Wenqiang, Profesor Madya di Universitas Pertanian Huazhong, jagung berprotein tinggi tidak ditujukan untuk konsumsi manusia secara langsung. Jagung ini terutama ditujukan untuk melengkapi pakan ternak, mengatasi kekurangan biji-bijian pakan kaya protein dalam peternakan.

Li menjelaskan bahwa peningkatan kandungan protein dalam pakan ternak mendorong pertumbuhan yang lebih sehat, meningkatkan kekebalan tubuh, dan meningkatkan kualitas daging, telur, dan produk susu. Hal ini juga meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan, yang menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi bagi para petani.

Secara tradisional, bungkil kedelai telah ditambahkan ke pakan berbasis jagung untuk memenuhi kebutuhan protein. Namun, jagung berprotein tinggi dapat mengurangi kebutuhan akan bungkil kedelai secara signifikan sehingga menurunkan biaya pakan dan mengurangi ketergantungan pada impor kedelai.

"Untuk unggas dan ternak seperti ayam dan babi, mereka perlu mengonsumsi energi dan protein. Jagung merupakan sumber energi utama, sedangkan kedelai atau bungkil kedelai menyediakan asam amino esensial dan protein. Salah satu tujuan kami mengembangkan jagung berprotein tinggi adalah mengurangi impor kedelai dengan mengganti bungkil kedelai dengan jagung produksi dalam negeri," jelas Profesor Zhan.

Para ahli mencatat bahwa jagung berprotein tinggi tidak memiliki persyaratan lingkungan khusus dibandingkan dengan varietas tradisional dan dapat ditanam secara luas di seluruh Tiongkok.

Komentar