Rabu, 10 Juli 2024 14:24:46 WIB

Pedalaman Barat Tiongkok Berkembang Pesat Seiring dengan Keunggulan Lokal yang Mendorong Pengembangan Industri Kaviar

Tiongkok

Eko Satrio Wibowo

Sichuan, Radio Bharata Online - Sebuah daerah yang dulunya terbelakang yang terletak jauh di pegunungan barat daya Tiongkok telah memulai jalur cepat menuju pembangunan dengan memanfaatkan keunggulan lokalnya yang unik untuk membangun industri kaviar yang berkembang pesat.

Kabupaten Tianquan di Provinsi Sichuan, barat daya Tiongkok adalah rumah bagi basis peternakan ikan sturgeon terbesar di provinsi ini, yang membanggakan hasil produksi kaviar sturgeon terbesar kedua di dunia.

Di daerah ini, salah satu peternakan sturgeon lokal terbesar saja menghasilkan sekitar 12 persen kaviar yang dijual di seluruh dunia.

Tianquan terletak di zona transisi dari Cekungan Sichuan ke Dataran Tinggi Tibet, dengan perbedaan ketinggian lebih dari 4.000 meter.

Air lelehan salju dan es pegunungan menyediakan sumber daya air yang jernih dan murni yang kaya akan berbagai mineral dan elemen untuk basis pembiakan ikan sturgeon.

Saat ini, salah satu pangkalan lokal terbesar telah membiakkan total lima spesies sturgeon yang berbeda, seperti sturgeon Siberia dan sturgeon Hibrida.

Setelah 10 hingga 15 tahun, ikan sturgeon yang sudah dewasa akan dipindahkan ke bengkel untuk diproses ekstraksi telurnya. Kemudian para pekerja akan mengasinkannya selama 7-8 bulan sebelum ditawarkan.

Hasil tahunan kaviar di Tianquan County telah meningkat dari 20 ton pada tahun 2019 menjadi 60 ton pada tahun 2023 dan kaviar telah diekspor ke lebih dari 30 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Selain itu, pemerintah provinsi tersebut juga telah memberikan dukungan substansial kepada eksportir lokal.

Bea Cukai Chengdu telah menyediakan saluran izin hijau untuk eksportir kaviar Tianquan sejak tahun 2023 untuk membantu mereka memasok kaviar segar ke konsumen luar negeri dalam waktu sesingkat mungkin.

Para peternak sturgeon lokal juga telah meningkatkan teknik pembibitan dan infrastruktur mereka untuk meningkatkan tingkat pemijahan ikan.

Para peternak sekarang menggunakan peralatan ultrasound B-scan untuk menilai jumlah dan ukuran telur serta pertumbuhan ikan sturgeon sehingga dapat menyaring ikan sturgeon dewasa berkualitas tinggi secara lebih akurat dan memastikan tingkat pemijahan setiap ikan.

Komentar